INSALATA DI BRESAOLA CON FONTINA E NOCI
Stagione:
estiva
Chef:
Levoni
Ingredienti per 6 persone:
- 200 g di bresaola tagliata a fette sottile
- 300 g di insalata mista
- 100 g di fontina valdostana
- 80 g di gherigli di noci
- il succo di 1 limone
- 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Come si fa:
Pulire l’insalata lavarla e asciugarla accuratamente, disporla in un piatto.
Preparare la vinaigrette con l’olio il succo di limone sale e pepe e sbattere bene e versarne la metà sull’insalata.
Adagiarvi sopra le fettine di bresaola cospargere con la fontina tagliata a bastoncini e i gherigli di noci tritate e condire con il resto della vinaigrette e servire immediatamente.
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