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Gennaro Contaldo e i salumi Levoni 14 Ottobre 2008
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| Gennaro Contaldo e i salumi Levoni |
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Gennaro Contaldo e i salumi Levoni, 14 Ottobre 2008, Chef Gennaro Contaldo
Gennaro Contaldo è originario della Costiera amalfitana, nel Sud Italia. Cresciuto con la passione dei cibi naturali e genuini, guardando i genitori e le loro passioni per la caccia e per la raccolta delle erbe aromatiche. Contaldo inizia a lavorare per i ristoranti locali già alla tenera età di 8 anni. Lascia l'Italia nel 1969 per recarsi a Londra.
Qui i primi grandi successi come Chef nei migliori ristoranti londinesi. La svolta arriva nel 1998 dove apre il suo ristorante "Passione". Passione è stato premiato come 'Miglior Ristorante Italiano 2005' da parte del Tio Pepe Ristorante Awards.
Gennaro Contaldo inoltre ha pubblicato il primo libro di cucina italiana, dedicato alla cucina amalfitana, che si intitola "Passione". Passione vince il 'Gourmand World Cookbook - Miglior libro di cucina italiana 2003.'
Da anni Gennaro Contaldo collabora con il pupillo prediletto Jamie Oliver. In questa occasione Chef Contaldo ha tenuto un corso intensivo ad alcuni Chef dei ristoranti Jamie's Italian, illustrando i salumi e le specialità Levoni.
A settembre è uscito il nuovo libro di Gennaro Contaldo sulla cucina Italiana con ricette stagionali tipiche del nostro territorio. Levoni ha partecipato alla promozione della pubblicazione, dove i prodotti e le stesse ricette sono arricchite dalla storia della trazione culinaria e dalla ricerca della qualità in cucina. |
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