|
Il Giornale - così abbiamo fatto a fette la crisi 01 Dicembre 2009 Rassegna stampa salumi italiani
|
|
|
|
|
|
|
| Il Giornale - così abbiamo fatto a fette la crisi |
|
|
Il Giornale - così abbiamo fatto a fette la crisi, 01 Dicembre 2009
|
Per chi crede alla cabala i numeri magici sono 4 e 98. Quattro sono le generazioni che si sono succedute alla guida della Levoni, applicando una formula semplicissima e finora infallibile. Raggiunta una certa età i padri e gli zii si ritirano,tutti assieme,lo stesso giorno. Se ne vanno sul serio: non mettono più piede in azienda, se non alla vigilia di Natale per gli auguri ai dipendenti e lasciano il comando a figlie nipoti che, senza rete di sicurezza, sono costretti a dimostrare quel che valgono; nella presunzione, evidentemente corretta, che una persona dia il meglio di sé nella necessità, quando sa di non poter sbagliare. Novantotto sono sia gli anni di vita della società, fondatanel1911, che i milioni fatturati nel 2008 e confermati nel 2009, a dispetto della crisi. Oggi, se chiedi di parlare con il presidente della Levoni, ti riceve un giovane trentottenne, Nicola, dall’aspetto spigliato e gioviale,mentre la responsabile del marketing è sua sorella Marella. Giovanissimi e moderni, eppur ancorati alla tradizione. Come tutto in questo angolo alla porte di Mantova. La Levoni è un’azienda importante, ma non ha perduto lo spirito del vecchio salumificio e suoi prodotti hanno mantenutola genuinità di una volta. «Era questa la volontà del fondatore, il bisnonno Ezechiello, il quale voleva produrre salami sopraffini e non ammetteva che per aumentare le vendite venisse sacrificata la qualità», spiega Nicola. Insomma:o salami di primissimo livello o niente. Un obiettivo complicato nell’era della distribuzione di massa. Eppure da quasi cento anni i Levoni ce la fanno. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
