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Tempi - La crisi è servita; l'Italia fa la dieta, Food - Consorzi in prima linea, Sydney Morning Herald - New thinking in poor taste, Cucina Moderna- salame ungherese, Salumi e Consumi: Il salumificio Levoni rinnova il logo, Weekend in auto- Alla scoperta dei sapori veri, In vetrina 100 grandi bottiglie italiane, Salumi e Consumi: In un libro la storia del salumificio, Artù - gestire un negozio alimentare, Largo Consumo- Levoni mette alle corde la GDO, Rassegna stampa salumi Levoni
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| Rassegna stampa |
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Congusto magazine
22 Dicembre 2011
Ezechiello Levoni aveva appena dieci anni quando nel 1890, da Castelnuovo di Rangone, vicino a Modena, venne mandato fino alla grande Milano per lavorare come garzone di bottega e perfezionarsi nell'arte della norcineria. Cosa che avvenne, anche grazie all'incrocio con Francesco Peck da Praga, all'epoca uno dei più prestigiosi salumieri e ancora oggi sinonimo di gastronomia di qualità.
segue...
Tradizioni di Fiorenza Auriemma |
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Premiata Salumeria Italiana- Levoni 100 anni dalla parte del salumiere
20 Dicembre 2011
Qualità senza compromessi, ruolo determinante del fattore umano, salvaguardia e valorizzazione del lavoro artigianale: Levoni rilancia e riafferma la filosofia aziendale alla base dell'attuale successo. |
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Salumi e consumi- Levoni Marella 100 anni fa il nostro primo ungherese
11 Novembre 2011
Il salame, l'insaccato per eccellenza esprime nelle sue diverse caratteristiche il salume più che più si differenzia e che più caratterizza la cultura gastronomica delle diverse regioni italiane. Levoni da sempre è tra le aziende che meglio rappresentano questo patrimonio. |
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Salumi e consumi- salumi italiani sani e Buoni
11 Novembre 2011
Presentata a Milano un'indagine sui valori nutrizionali. Meno sale e meno grassi. Più proteine, vitamine e sali minerali. Questi in estrama sintesi i nuovi valori nutrizionali dei salumi italiani.
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Eurocarni - Gestire un negozio alimentare
10 Novembre 2011
Pubblicato da Franco Angeli, è un manuale di facile consultazione, realizzato in un linguaggio semplice e chiaro, ricco di esempi e suggerimenti pratici che si propone di dare impulso e sostegno alla diffusione dei negozi alimentari specializzati e di qualità. |
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Monthly Food & beverage: aprire un negozio alimentare
10 Novembre 2011 |
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Cucina Italiana- "facciamo cose buone e ce le cuciniamo"
16 Settembre 2011
Sei giovani capitani d'azienda raccontano come si divertono ai fornelli. |
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Io donna: Pranzo in bottega (ma al museo)
14 Settembre 2011
"Negli sfarzoni spazi al pianterreno del milanese Palazzo Bagatti Valsecchi, oggi museo, ha preso casa Il Salumaio di Montenapoleone, amata bottega gastronomica che dal 1957 serve generazioni di clienti del quartiere."..
di Mirta Oregna
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Salumi & consumi: Linea medaglia d'oro
04 Settembre 2011
Già cotti. il cotechino e lo Zampone Medaglia d'oro Levoni portano in tavola tutto il sapore della tradizione: solo carni scelte di suini allevati in Italia, insaporite con spezie ed erbe aromatiche selezionate in tutto il mondo, senza aggiunta di glutammato, di polifosfati o di conservanti. Il cotechino è anche privo di pelle.
Senza glutine, lattosio e proteine del latte. |
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Salumi & Consumi: Il maialino d'argento diventa un libro
02 Agosto 2011
Gestire un negozio alimentare, una pubblicazione che raccoglie tutti i corsi di formazione della Levoni. Un manuale con suggerimenti pratici per chi ha già un'attività commerciale o ha intenzione di aprirne una attività.
Alla fine di agosto il libro sarà disponibile in tutte le librerie. |
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