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| Centenario |
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“…Cent'anni di storia, un ricco assortimento di prodotti, la garanzia della qualità: Levoni è l'eccellenza che non può mancare sulla tavola di ogni famiglia.
1911-2011: Un secolo che il maialino con le ali, simbolo inconfondibile di Levoni, arriva sulle tavole italiane e di tutto il mondo, portando gusto, tradizione, storia e genuinità. |
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Milano, 1911: Ezechiello Levoni prende in affitto il suo primo salumificio, alle porte della grande città. È l'inizio di una storia che avrebbe portato il nome di Levoni a diventare in tutto il mondo sinonimo di qualità. Fino a quel momento, Ezechiello aveva lavorato come dipendente di altri artigiani del settore, imparando l'arte della norcineria e coltivando un sogno, quello di mettersi in proprio: solo così avrebbe potuto produrre salumi di livello superiore, senza dover sottostare agli standard imposti da altri. Una scelta radicale, che avrebbe comportato sacrifici e difficoltà, ma che si tradusse in breve tempo in un successo.
Solo due anni dopo, nel 1913, infatti, l'Esposizione Internazionale “Modern Arts and Industry” di Londra premiò la qualità senza compromessi voluta da Ezechiello. La medaglia d'oro, assegnata al salame Ungherese prodotto nel piccolo stabilimento artigianale di questo giovane e sconosciuto italiano, smentì le previsioni che i gentiluomini inglesi avevano formulato con pungente ironia:
Levoni avrebbe vinto, dicevano, solo quando ai maiali fossero spuntate le ali. Il motto «mai ali!»
adottato da Ezechiello e il maialino alato scelto come simbolo dell'azienda ricordano ancora oggi la vittoria della volontà di dedicarsi, con umiltà e passione, alla produzione di salumi d'eccellenza.
Da allora è trascorso quasi un secolo: Ezechiello rilevò un vecchio salumificio a Castellucchio, nel Mantovano, dove tuttora ha sede l'azienda, e iniziò ad ampliare la gamma delle specialità prodotte, da distribuire in tutta Italia e all'estero, puntando a una costante crescita qualitativa. La filosofia di Ezechiello si è trasmessa poi alle generazioni successive ed è arrivata intatta fino a oggi: è la scelta di perseguire sempre e solo la qualità a fare di ogni salume Levoni una specialità unica. |
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il primo salumificio
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| Solo ingredienti naturali, carni scelte, spezie ed erbe aromatiche selezionate in tutto il mondo, lunghe stagionature, ricette create nel rispetto della tradizione, un metodo di affumicatura interamente naturale: la qualità Levoni nasce dalle materie prime d'eccellenza e dalla convivenza di una cura tutta artigianale con gli standard di sicurezza delle più moderne industrie. I controlli rigidissimi e la tracciabilità di filiera sono una garanzia completa per il consumatore, che può contare anche sull'attenzione che Levoni dedica a chi ha problemi di allergie e intolleranze: i salumi Levoni, infatti, non contengono glutine né lattosio. |
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