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| Carne fresca |
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| In distribuzione con i mezzi refrigerati Levoni |
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La carne fresca Levoni è garantita e certificata fin dall'origine. L'esclusivo fornitore è il macello Mec Carni, uno dei più moderni macelli, riconosciuti a livello internazionale, specializzato nella macellazione e nel sezionamento di carne suina.
Il macello è di proprietà della Levoni e vanta la certificazione di prodotto regolamentata dalla norma UNI 10939:01 (sistema di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari). Grazie a questo sistema viene applicato un efficiente controllo di tutta la filiera, creando così una carta d'identità del prodotto. Sono infatti documentate nel dettaglio tutte le fasi che vanno dall'allevamento fino al cliente finale.
La carne proviene da suini pesanti allevati e macellati in Italia, cresciuti in allevamenti sicuri e controllati che sposano le regole dettate dalla normativa inerente al benessere animale.
Levoni seleziona tutti i tagli di carne che arrivano direttamente dal macello e li prepara accuratamente per la vendita, personalizzando il servizio in base alle esigenze e alle richieste dei propri clienti.
Nel catalogo "Carne Fresca Levoni" si trovano, inoltre, i principali tagli riportanti il marchio del Gran Suino Padano DOP (GSP). |
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| Un automezzo della flotta aziendale |
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Infatti, da marzo 2006 i tagli di carne fresca, refrigerata come coppe, lombi, cosce, spalle, pancettoni, gole, lardi e tutti i tagli derivati che provengono da animali tutelati come Gran Suino Padano DOP, sono garantiti e certificati da un rigido disciplinare che ne garantisce la provenienza.
Il Gran Suino Padano, un suino di circa 160 kg, raggiunti tra il nono e il quindicesimo mese dalla nascita.
Questi animali sono seguiti scrupolosamente fin dalle prime settimane di vita e seguono una dieta alimentare costituita in buona percentuale da cereali e derivati dalla lavorazione del latte. |
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