IGP

Acronimo di Indicazione Geografica Protetta, marchio di qualità europeo. Il Reg. Cee 2081/92 definisce “indicazione geografica il nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali…, di un paese che serve a designare un prodotto agricolo o alimentare come originario di tale regione (…) e del quale una determinata qualità o altre caratteristiche possono essere attribuite a tale origine geografica e la cui produzione e/o trasformazione e/o elaborazione avvengono nella zona geografica delimitata”.