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| demie Arista rôtie |
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L’Arista rôtie Levoni est formée de deux longes de porc enveloppés dans une pancetta dégraissée et relevée avec un mélange d’herbes aromatiques et de vin. La pancetta est salée à sec et les longes sont aromatisées en saumure. L’Arista ainsi assemblée est cuite à la vapeur puis rôtie au four. Saveur délicate et appétissante, tranche compacte.
. Ne contient pas de gluten ni lactose.
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