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| Pancetta aplatie contadina |
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Produit rustique lié à la tradition émilienne, à partir de porcs élevés exclusivement en Italie. La pancetta avec couenne, est légèrement épicée avant d’être cuite et pressée entre deux planches de pin. Préparée entièrement à la main. Après un long affinage, sa saveur devient délicate quoique légèrement épicée.
. Ne contient pas de gluten ni lactose.
Région: èmilie - Romagne
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