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Levoni.it
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| Filettuccio |
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Après un premier salage manuel, le Filettuccio est enveloppé d’un boyau naturel puis ficelé à la main. Son goût est caractéristique, délicat et légèrement fumé. Ses tranches restent moelleuses même à la fin de son long affinage.
Ne contient pas de gluten ni lactose.
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Filettuccio |
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Cod: 180
Affinage: 2 mois minimum
Poids: 1,8 kg
Embossé en boyau naturel
Note: ficelé à la main
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Filettuccio demi |
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Cod: 181
Affinage: 2 mois minimum
Poids: 800 g
Embossé en boyau naturel
Note: Sous vide
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