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Levoni.it
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| Coppe et Capocollo |
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La coppa est une charcuterie crue séchée, typique de l'Italie du Nord, préparée à partir des muscles du cou des porcs. Levoni utilise des viandes de porcs sélectionnés élevés en Italie, salées uniformément et massées avec soin pour mieux faire pénétrer le sel et assaisonnées avec vin, ail et épices. Le séchage minimum varie de deux à quatre mois en fonction du grammage, afin que son parfum et sa saveur caractéristique puissent se développer lentement. Le boyau naturel confère à la coppa une consistance homogène. La tranche, une fois coupée, est compacte, d'un rouge intense strié de veinures rosées.
Toutes nos coppe sont garanties sans gluten ni lactose.
Produits dans cette catégorie:
Coppa medaglia d'oro,
Coppa di Parma IGP,
Coppa en filet,
Capocollo Napoletano
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