Saucisson
Le saucisson, charcuterie en boyau par excellence, exprime, selon ses différentes caractéristiques, tout l'éventail de la culture gastronomique des différentes régions d'Italie. |
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Coppe et Capocollo
La coppa est une charcuterie crue séchée, typique de l'Italie du Nord, préparée à partir des muscles du cou des porcs. |
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Filettuccio et Lombetto
Le filettuccio, le lombetto, le carrè et le filone sont des charcuteries très maigres à base de longes de porcs élevés en Italie. Elles sont relevées avec des épices et des arômes naturels. |
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Bresaole
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Culatello Culatta e spalla cruda stagionata
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Speck
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Jambon crus
Aujourd'hui, Levoni propose un trés vaste assortiment de jambons Crus allant des AOP (Appellation d'Origine Protégée) San Daniele et Parma aux exclusifs San Giorgio, San Marco et San Martino. |
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Lards
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Pancette
Pour obtenir des pancette de première qualité et des lards épais et compacts, Levoni sélectionne ses matières premières avec le plus grand soin. |
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Rôti
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Jambons cuits
Les jambons cuits Levoni sont produits avec les meilleures cuisses fraîches de porcs, désossées tout en maintenant l'intégrité de la masse musculaire et les caractéristiques organoleptiques de la viande. |
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Mortadelle
La mortadelle est une des charcuteries les plus renommées et les plus anciennes de la gastronomie italienne. C'est une charcuterie cuite en boyau de pure viande de porc avec l'adjonction de dés de lard blanc. |
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Würstel
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Salsicce
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Spécialités
Outre les saucissons, les coppe, les jambons et les mortadelle, Levoni propose
une série de produits plus particuliers, appelés justement "Specialità". |
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Spécialités de porc
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Spécialité de boeuf
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Pré-tranchés
Leur conditionnement sous atmosphère protectrice et la qualité des charcuteries font que le produit conserve intactes sa saveur et sa fragrance et semble "fraîchement tranché". |
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Selezione Levoni
Levoni a sélectionné, avec le plus grand soin, des produits typiques de qualité qu'il a regroupés sous le nom "Selezione Levoni". |
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