Jamie Oliver est aujourd'hui l'un des grands chefs les plus célèbres d'Outre-Manche, mais pas seulement, et, au-delà de son activité de restauration, il s'engage également en faveur de la rééducation à une bonne alimentation.
Il a fait ses premiers dans la restauration dès son plus jeune âge car son père gérait un pub-restaurant où le jeune Jamie a grandi et appris à aimer la cuisine. Il se lance rapidement dans la carrière de cuisinier et travaille comme chef pâtissier dans le célèbre restaurant du chef Carluccio, le "Neal Street".
Après différents stages en France, Jamie Oliver revient à Londres pour officier dans le restaurant "Caffè River", moult fois récompensé. On tourne à cette époque un documentaire dans le restaurant où il travaille et il raconte alors son histoire de jeune chef cuisinier passionné. C'est le début du succès. C'est ainsi que germent l'idée et la réalisation de l'émission de télévision "The Naked Chef", puis sort un livre du même nom, le premier d'une longue série, bestseller pendant des semaines. En 2002, Jamie Oliver ouvre à Londres son premier restaurant baptisé "Fifteen".
Aujourd'hui, il sert également la charcuterie Levoni dans ses restaurants dont le mot d'ordre est la quête de l'excellence. |
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