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Levoni.it
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| Cours de formation |
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Le "Maialino d’Argento" (porcelet d'argent) est le cycle de formation réservé aux charcutiers Levoni, créé et organisé par l'entreprise afin de proposer un service à forte valeur ajoutée à tout professionnel souhaitant approfondir ses connaissances.
L'entreprise, tournée vers les débouchés traditionnels, a choisi d'investir ses ressources dans un projet unique en son genre, destiné à mettre en valeur et à faire évoluer professionnellement le métier de charcutier grâce à un cycle de formation complet et taillé sur mesure.
Le "Maialino d’Argento” est un projet de longue haleine qui a pour objectif d'approfondir les connaissances et les outils nécessaires au charcutier pour en faire un véritable consultant au service de la clientèle, y compris la plus exigeante.
L'idée phare du projet est la suivante : l'excellente qualité Levoni n'atteindra plus le consommateur seulement à travers ses produits mais également à travers les conseils que les charcutiers eux-mêmes seront à même de fournir à leurs clients après avoir suivi le cours de formation Levoni.
Les thèmes suivants seront abordés lors des cinq premiers modules du cours : techniques de dégustation des charcuteries, art de la présentation des produits dans le magasin, communication avec le client, gestion financière du point de vente, marketing et promotion du magasin.
Les cours ont lieu dans toute l'Italie et toujours lors de la demi-journée de fermeture hebdomadaire des magasins pour tenir compte des besoins des participants. La méthodologie active prévoit des travaux pratiques par petits groupes afin de favoriser l'interaction et l'interactivité et de compléter au mieux la théorie par la pratique.
Les cours de formation, qui ont commencé au premier semestre 2008, ont déjà accueilli plus de mille charcutiers et remporté un vif succès comme le prouvent le nombre croissant de demandes d'inscription mais également les échos positifs reçus de la part des participants au terme de chaque module.
Les gens récompensé par "salumi e consumi Awards
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Le "Maialino d'Argento" : À la découverte du goû
Premier module
L'un des objectifs du cours consiste à fournir aux participants les outils indispensables pour développer une capacité d'analyse sensorielle destinée à reconnaître la qualité des charcuteries : caractéristiques de la matière première, des ingrédients et du procédé de fabrication. |
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Le "Maialino d'Argento" : À la découverte du goût
Deuxième module
Ce cours est destiné à apporter les connaissances nécessaires pour gérer l'espace au sein du magasin et présenter au mieux les produits pour stimuler l'achat impulsif du consommateur. |
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Le "Maialino d'Argento": À la découverte du goût
Troisième module
Ce cours se propose d'étudier les mécanismes de la communication qui se crée dans la relation commerciale avec le client. |
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Le "Maialino d'Argento" : À la découverte du goût
Quatrième module
Ce cours a pour objectif de fournir de nouvelles compétences et de réactualiser les outils et la stratégie pour optimiser la gestion financière du magasin en vérifiant constamment le rapport entre les coûts et les profits. |
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Le "Maialino d'Argento": À la découverte du goût
Cinquième module
L'objectif de ce cours consiste à fournir des outils pratiques et efficaces pour développer des techniques et des stratégies de promotion et de communication vers l'extérieur du magasin. |
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