Papayafrucht-Mixgetränk
Die Papayafrucht ist reich an Antioxydationsmitteln und Vitamin C, aber sie ist vor allem köstlich mit “den rohen Schinken”. Die Kombination in Form eines Mixgetränks ermöglicht die innovative und perfekt harmonische Begleitung dieser so wertvollen Achse.
Rauken- und Walnuss-Salat
Hier hebt sich die Verbindung durch den Gegensatz hervor. Die leicht bittere Rauke und die ölige und süße Beschaffenheit der Walnuss vereinen sich göttlich mit den milden rohen Schinken, eine Summe, die eine perfekte Geschmackssymmetrie schafft.
Waldbeerenmarmelade
Diese in die Achse der rohen Schinken eingefügte Marmelade schafft eine perfekte Verbindung zwischen den
SAN DANIELE DOP CONTESSA
Ein Schinken, der nur aus den besten Keulen mit dem Markzeichen San Daniele hervorgeht. 18 und 24 Monate getrocknet. Er schenkt ein intensives Aroma und einen entwickelten und zusammengesetzten Geschmack mit einem ausgeprägteren Nachgeschmack.
PARMA DOP DON ROMEO
Parmaschinken DOP, 20 Monate getrocknet. Unverkennbares und anhaltendes Aroma, geschmeidig beim Aufschneiden. Er verdankt den klimatischen Bedingungen des Produktionsgebiets seine unverwechselbare Milde.
CULATTA
Nur der wertvollste Teil des Schinkens wird zur Herstellung des Culatta verwendet. Die Trocknungszeit beträgt mindestens 12 Monate und verleiht einen runden und milden Geschmack zusammen mit einer aromatischen Ausgewogenheit für einen einzigartigen Wohlgeruch und Geschmack.
CULATELLO DI ZIBELLO DOP
Wurst, die in von kalten und nebligen Wintern gekennzeichneten Gegenden und sonnigen Sommern längs der Po-Ufer in der Gegend von Zibello entsteht. Die langsame Trocknung in feuchter Umgebung verleiht ihm den charakteristischen Geschmack.