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Levoni.it
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| Mantovani DOP |
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 GRANA PADANO
Die typischen Agrar- und Ernährungsprodukte aus der Gegend Mantuas haben antike Wurzeln und sind das Ergebnis einer edlen Kultur des Renaissancehofes der Gonzaga. Der Grana Padano entstand um das 11. Jahrhundert herum in der Poebene in der südlichen Lombardei. Hier verstärkten die Benediktinermönche dank ihrer wohltätigen Werke in der Gegend die Rinderzucht und somit die Produktion von Milch. Seit dem Jahr 1996 folgt die Herstellung des Grana Padano g.U. spezifischen Regeln, die von sehr strengen Vorschriften diktiert werden. Diese definieren die qualitativen Eigenschaften und das Herstellungsgebiet. Der Grana Padano g.U. Levoni reift über 20 Monate, ist typisch im Geschmack, aromatisch duftend.
PARMIGIANO REGGIANO
Der Parmigiano Reggiano ist ein Hartkäse, absolut ohne Zusätze. Die Herstellung des Parmigiano Reggiano g.U. folgt spezifischen Regeln, die von sehr strengen Bestimmungen diktiert werden. Diese definieren die qualitativen Eigenschaften und das Herstellungsgebiet.
Der Parmigiano Reggiano g.U. Levoni reift über 22 Monate, ist typisch im Geschmack, mild, nicht scharf und mit einem feinen aromatischen Geruch.
Region: Lombardei
Zertifizierung: g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung)
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