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Levoni, Unsere Geschichte
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| Unsere Geschichte |
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Die Geschichte des Familienbetriebs Levoni beginnt im Jahr 1911, als Ezechiello Levoni seinen ersten Produktionsraum vor den Toren Mailands pachtet und dort die Tradition der bei Mailänder Experten erlernten Wurstwarenherstellung fortsetzt. Seine Entscheidung zur Selbstständigkeit zeigt, dass er sich nicht mit den Qualitätsstandards der anderen Hersteller zufrieden gab. Er strebte nach höherer, kompromissloser Qualität, wohl bewusst, dass diese Wahl Opfer mit sich bringen würde.
Die wirkliche Wende kam im Jahre 1913, als Ezechiello auf der Internationalen Ausstellung “Modern Arts & Industry” in London mit seiner Salame Ungherese “Quello Buono” den Gaumen der Jury überzeugte und die Goldmedaille gewann. Er gewann den Preis, obwohl einige Beobachter vorher meinten, dass Levoni nur gewinnen könne “wenn Schweine Flügel hätten“. Der Firmengründer war von dieser Redensart so beeindruckt, dass er sie einfach kurzerhand übernahm: Levoni wird erst dann auf Qualität verzichten, wenn Schweine fliegen können! |
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Der in London errungene Sieg kam nicht von ungefähr, sondern baute auf solidem Grund, auf kompromissloser Qualität im Zeichen der Tradition: Werte, nach denen das Unternehmen in Castellucchio auch heute noch das Sortiment seiner Wurstwaren immer reichhaltiger ausbaut. Es überrascht also nicht, dass als Firmenzeichen ein Schwein mit Flügeln gewählt wurde, etwas genauso Unmögliches wie ein Kompromiss von Ezechiello. Dieser bedingungslose Qualitätsanspruch findet auch im italienschen Wort für SCHWEINE Ausdruck: MAIALI, das getrennt zu MAI ALI! also FLÜGEL? NIE! wird.
Heute erinnert das lächelnde Logo an den Erfolg von 1913 und an den Vorsatz, die Herstellung der Wurstspezialitäten in bewährter Exzellenz fortzusetzen. |
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Durch seine Erfolge in seiner Zielstrebigkeit gestärkt, erwirbt Ezechiello eine alte Salami Produktionsstätte in Castellucchio bei Mantua, wo der eigentliche Aufschwung des Familienbetriebs Levoni einsetzt. Neue Produkte in gewohnt hochwertiger Qualität erweitern das Sortiment.
Es beginnt die Herstellung von rohem und gekochtem Schinken, von Mortadella und zahlreichen anderen Spezialitäten, die an die besten Feinkostläden Italiens und im Ausland geliefert werden. |
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| Unbeirrt hielt Ezechiello an seinen Grundsätzen fest, so dass er seine drei Söhne erst dann in das Familienunternehmen eintreten ließ, als er sicher war, dass sie, wie er, niemals Kompromisse machen und die Tradition der “Quelli Buoni” weiterführen würden. |
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Das Unternehmen Levoni konnte seine strikten Qualitätsstandards sogar während der zwei Weltkriege halten. Dies ist auch dem konstanten Einsatz und seiner großen Familie zu verdanken, zu der heute wie damals auch seine Kunden und seine Mitarbeiter gehören.
Auch hat es die noch größere Herausforderung bestanden, handwerkliche Tradition und Qualität trotz steigendem Produktionsvolumen ununterbrochen beizubehalten. An diesem Anspruch werden sich alle künftigen Generationen messen müssen. |
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Produkte
Salami, Coppa, Schinken, Filoni, Kochschinken, Mortadelle, Bauchspeck und Rückenspeck, Spezialitäten, Aufschnittwaren, Selezione Levoni. Levoni Wurstspezialitäten sind eben "Quelli Buoni" (die extra guten).
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