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Prosciutto crudo di Parma DOP
Legato per tradizione al territorio parmense dal III° secolo a.C., periodo in cui furono sperimentate le prime tecniche di salatura e asciugatura delle cosce suine. Si caratterizza per il gusto particolarmente dolce e delicato.
Tutti i prosciutti marchiati Parma sono stagionati nello stabilimento Levoni di Lesignano de' Bagni, vicino a Langhirano e seguono le rigide regole del relativo disciplinare di produzione.
Le cosce provengono solo da suini pesanti con peso minimo di 16 0 kg allevati nel nord e centro Italia. Levoni seleziona tra le migliori cosce marchiate Parma i prosciutti della linea "Riserva Don Romeo", stagionati almeno 16 mesi. Etichetta personalizzabile con il nome del cliente per i codici: 127, 139,140, 141, 146, 148.
Non contiene fonti di glutine e lattosio |
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| Gusto: Dolce |
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| Regione: Emilia Romagna |
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| Certificazione: DOP (Denominazione Origine Protetta) |
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| Tipi: |
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Mezzo prosciutto crudo di Parma
Cod: 137
Stagionatura: minimo 13 mesi
Note: confezionato sottovuoto
Caratteristiche: Lavorazione artigianale per la salumeria.
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Prosciutto crudo di Parma
Cod: 140
Stagionatura: minimo 13 mesi
Peso: 9,5/10,5 kg (a richiesta 11-12 kg)
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Prosciutto crudo di Parma
Cod: 141
Stagionatura: minimo 13 mesi (a richiesta 18-20 mesi)
Peso: 8,5/9 kg
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Prosciutto crudo di Parma disossato
Cod: 142
Stagionatura: minimo 13 mesi
Peso: 7/7,6 kg
Note: confezionato sottovuoto
Caratteristiche: Prosciutto senza cotenna già pronto per essere affettato.
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Prosciutto crudo di Parma disossato
Cod: 144
Stagionatura: minimo 13 mesi
Peso: 6,5/6,9 kg
Note: confezionato sottovuoto
Caratteristiche: Prosciutto senza cotenna già pronto per essere affettato.
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Prosciutto crudo di Parma disossato legato
Cod: 143
Stagionatura: minimo 13 mesi
Peso: 7/8 kg
Note: confezionato sottovuoto
Caratteristiche: Lavorazione artigianale per la salumeria.
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Prosciutto crudo di Parma disossato legato prontafetta
Cod: 163
Stagionatura: minimo 13 mesi
Peso: 7/8 kg
Note: confezionato sottovuoto
Caratteristiche: Prosciutti intestati pronti per essere affettati.
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Prosciutto crudo di Parma disossato pelatello
Cod: 138
Stagionatura: minimo 13 mesi
Peso: 5 kg
Note: confezionato sottovuoto
Caratteristiche: Prosciutto senza cotenna già pronto per essere affettato.
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Prosciutto crudo di Parma disossato prontafetta
Cod: 162
Stagionatura: minimo 13 mesi
Peso: 7/7,6 kg
Note: confezionato sottovuoto
Caratteristiche: Prosciutti intestati pronti per essere affettati.
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Prosciutto crudo di Parma disossato Riserva Don Romeo
Cod: 139
Stagionatura: minimo 16 mesi (a richiesta 18-20-24 mesi)
Peso: 7/8 kg
Note: confezionato sottovuoto
Caratteristiche: Etichetta personalizzabile con il nome del cliente.
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Prosciutto crudo di Parma Riserva Don Romeo
Cod: 146
Stagionatura: minimo 16 mesi (a richiesta 18-20-24 mesi)
Peso: 10/11 kg
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Prosciutto crudo di Parma Riserva Don Romeo disossato legato
Cod: 148
Stagionatura: minimo 16 mesi (a richiesta 18-20-24 mesi)
Peso: 7/8 kg
Note: confezionato sottovuoto
Caratteristiche: Etichetta personalizzabile con il nome del cliente.
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Prosciutto di Parma Riserva Don Romeo disossato Prontafetta
Cod: 147
Stagionatura: minimo 16 mesi
Peso: 6.5 kg minimo
Note: confezionato sottovuoto
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Quartino Prosciutto crudo di Parma
Cod: 741
Stagionatura: minimo 14 mesi
Peso: 1.5 kg
Note: confezionato sottovuoto
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Intolleranze alimentari
Oggi tutti i salumi Levoni non contengono fonti di glutine e non contengono lattosio. Così come sono tanti i salumi Levoni che non contengono proteine del latte. |
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